Bika ferme e cuisine
Une expérience inoubliable
Bika n’est pas un restaurant traditionnel. On vous offre ici une réelle expérience,
qui a pour but de mettre en valeur un style de vie et une cuisine
qui respectent l’environnement, le terroir et les saisons.

je souhaite vivre cette expérienceE

notre table champetre

En arrivant au Bika, vous apercevrez les rangs de notre jardin en avant plan. Un membre de notre équipe vous accueillera dès votre arrivée et vous présentera les variétés de légumes et d’herbes qui poussent dans le jardin. Vous vous dirigerez ensuite vers la serre de notre salle à manger où vous vous attablerez. Sur la table, vous noterez les assiettes de Ceramik B, les serviettes de Confetti Mill et les tasses de Makiko, des artisanes locales qui partagent notre philosophie et qui contribuent au charme du Bika.

Chef Ercan aime dire que Bika est une ferme et une cuisine. En effet, notre menu met l’accent sur ce qu’on peut récolter au moment même, ce que nous avons pu conserver et ce qui nous est fourni par d’autres fermes locales biologiques ou éco-responsables. Nous servons un seul menu dégustation, toujours d’inspiration turque. Celui-ci souligne la valeur des produits et des producteurs locaux tout en respectant les principes de durabilité.

Lors de votre repas, notre équipe de cuisine se fera un plaisir de vous raconter tout sur le menu du moment : ses origines, ses ingrédients, et notre inspiration pendant sa création.

Au plaisir de vous recevoir!

ateliers culinaires

Organiser des ateliers culinaires nous manque beaucoup. Malheureusement, nous avons été obligés d’arrêter les ateliers depuis le début de la pandémie. Nous espérons vous retrouver cet automne et hiver encore une fois autour de l’ilot de notre cuisine. Nous vous aviserons des nouvelles dates pour les ateliers dès que possible.

Je participe au prochain atelierE

faites partie de l’equipe !

Nous cherchons toujours à ajouter des personnes talentueuses et intéressées à notre équipe, veuillez envoyer votre CV.

CONTACT

Nous sommes une petite équipe et il nous est très difficile de répondre au téléphone. La meilleure façon de nous rejoindre est par courriel.

info@bika.farm


980 Chemin du Grand Bernier
Saint-Blaise-sur-Richelieu
Québec, J0J 1W0