Bienvenu à Bika ferme et cuisine!

En 2018, en cherchant une ferme pour réaliser notre rêve de cultiver nos légumes et même peut-être élever des animaux, mon mari et moi avons trouvé une maison en pierres ancestrale datant de 1858 et nous sommes tombés en amour avec elle. Rénover une maison ancestrale nous a encore plus rapproché à la culture et histoire Québécoise. Nous avons commencé à rêver d’une table champêtre et on a travaillé très fort pour former le jardin, rénover la maison et bâtir une grange pour partager cette table avec vous.

Durant ce temps, ma passion a grandi encore plus pour les légumes ancestraux et la façon de cultiver et récolter comme dans le temps.

Nous respectons aussi l’environnement en faisant notre plus grand effort pour fonctionner avec le moins déchet possible et espérons d’achever notre but de devenir 100% zéro déchet très bientôt.

Maintenant, nous sommes prêt à vous recevoir pour vous faire goûter ma cuisine avec la récolte de notre jardin et les autres maraîchers et fermes biologiques locaux. Ma touche de cuisine Turque va toujours être présente dans nos plats en honorant la terre, l’air et l’eau qui nous entourent.

Au plaisir de vous recevoir chez nous!

executive chef fisun ercan

photo par / by Daphné Caron

souper, brunch & lunch

*complet – Nous vous offrons un menu dégustation de 6 services du jeudi au samedi et trois services de brunch le dimanche. Chaque plat servi est une vraie réflexion de la récolte du moment ou de la transformation fait sur place.

*complet – Le prix de menu du soir est 110$ + taxes par personne, le frais de service est inclus.
*complet – Le menu du brunch est 35$ + taxes par personne, le frais de service est inclus.

Nos réservations sont complètes jusqu’à mi-octobre pour les services du soir et le brunch. ‪À partir du 16 octobre‬ et ‪jusqu’au 20 décembre‬, nous vous offrons un menu dégustation pour les dîners/lunchs puisque les jours deviennent plus courts et les soirs plus frais. On aimerait que vous profitiez de la beauté de l’automne en mangeant dans notre serre/solarium qui prolonge l’effet du jardin. Nous vous cuisinerons des plats réconfortants d’automne avec l’abondance de la récolte et de nos transformations de produits.
Le prix de dîner/lunch est 80$ + taxes, le frais de service inclus.

Limité à 20 personnes, vous allez vivre une expérience presque privée.

Le menu du dîner/lunch n’est pas adaptée pour les enfants de moins de 12ans.

Notre menu reflète ce qu’on peut récolter et ce qui nous est fourni par les autres fermes locales et biologiques ou éco-responsable. C’est pour cela que notre menu change à tous les semaines, mais on s’adapte à vous pour les allergies et intolérance alimentaire ainsi que les choix végétariens et sans gluten. Il suffit de les noter en faisant votre réservation, même si on ne peut pas répondre votre message soyez assurés qu’on va prendre les cautions nécessaires.

APPORTEZ VOTRE VIN si vous désirez en boire.

bénévolat

Joignez nous pour la récolte et la plantation dans le jardin. Une belle opportunité pour tous ceux qui sont curieux d’apprendre et qui apprécient passer du temps à jouer dans la terre.

Nous recrutons présentement pour le mois de septembre 2020.

Quand: Lundi au Jeudi de 9h à 15h.

Nous vous offrons un diner (lunch) et boisson. Svp, apportez votre chapeau et bouteille d’eau.

Joignez nous

Contact

980 Chemin du Grand Bernier
Saint-Blaise-sur-Richelieu
Québec, J0J 1W0

(514) 243-2447
info@bika.farm

Nos heures d’ouverture pour la table champêtre seulement par les réservations prépayées

Jusqu’au 16 octobre
Jeudi - Vendredi - Samedi 18h30 à 21h
Dimanche 11h à 16h

16 octobre‬ et ‪jusqu’au 20 décembre
Vendredi - Samedi - Dimanche 11h30 à 16h